出かける前に

夕方から出かける予定にしていたのだが、チビッコを預ける予定にしていたジジババ宅にご飯作る人がいないということで急遽かわいいコックさんに変身。夕方5時に待ち合わせなので最後まで仕上げることができそうにないため、ある程度まで作っておいて、最後は妹1号が仕上げることにする。でもこの人、料理のレパートリーがカレーライスとスパゲティだけという中学生の調理実習並の実力しかないので非常に心配なのだが…。

• スパゲティ。タマネギみじん切りと挽肉とカットトマトをワッと炒めて煮込んでミートソースというよりはボロネーゼって感じかな。あとはパスタを茹でればできあがり。
• 手羽元スープ。id:wakaa:20050203を拝見して美味しそうなのでパクりつつアレンジ。手羽元とネギの切れっ端を鍋に突っ込んでストーブの上に放置。あとは用意してある青梗菜ともやしとマロニーちゃんを投入し塩胡椒で味を調えてから一煮立ちさせればできあがり。
• 麻婆豆腐。なんか知らんがチビッコが食べたがったので作ってみた。材料的には上記スパゲティソースとほとんど同じなので特に手間は掛からず。ニンニク臭に弱いので生姜で大人の味に仕上げる。あとは豆腐を電子レンジで水切りし、賽の目に切って一煮立ちさせてから片栗粉でとろみをつければできあがり。たぶんチビッコはご飯の上にぶっかけて麻婆丼にして食べるはず。

3つ並べると変な組み合わせなのだが、スパゲティ＆スープもしくは麻婆豆腐＆スープと組み合わせると収まりはいいのだ。いいはずだ。というわけで仕上げ段階への一抹の不安を感じつつも出かけることにする。